A análise de superfície para restaurantes e bares é importante por preservar não apenas a saúde de quem consome alimentos destes locais, mas também a dos funcionários. No dia a dia, os trabalhadores de restaurantes também estão expostos aos riscos inerentes ao seu trabalho e, é aí que a biossegurança entra em ação! Para conhecer…

A qualidade da água da piscina precisa estar muito boa o ano todo, e no verão esta atenção precisa ser redobrada. O cuidado não é prioridade apenas de clubes sociais e hotéis, mas também dos diversos condomínios residenciais que possuam piscinas e igualmente precisam realizar testes em laboratórios. Sabemos que muitos destes condomínios fazem o…

Quando se trata de saúde alimentar, uma palavra que assunta é Salmonella. Esta poderosa bactéria possui duas espécies causadoras de causar doenças em humanos (S. enterica e S. bongori) e, quando acontecem surtos, podem trazer diversos problemas para consumidores e para quem possui um negócio que envolva alimentos. Vamos conhecer um pouco mais sobre está…

Elas garantem que os alimentos estejam seguros para o consumidor final. Se um fabricante coloca no mercado um produto contaminado, nocivo ou tóxico, todos saem perdendo – incluindo não só consumidores, mas também a própria empresa. Os exames laboratoriais trazem informações sobre diversas características que compreendem os alimentos como: – Composição – Valores nutricionais –…